河源翠山村笋干工坊正式投产预计可年加工鲜笋25万公斤

预计可年加工鲜笋25万公斤，年产值约70万元

清明节后，天气逐渐回暖，河源市和平县上陵镇翠山村的春笋纷纷冒出了头，长势喜人。与此同时，位于该村的绿竹强村笋干工坊也于日前正式投产。和平县推动的发展竹产业中，配套项目绿竹强村笋干工坊的投产也为竹产业发展奠定基础，项目预计年加工鲜笋25万公斤，其中用于加工笋15万公斤，处理销售鲜笋10万公斤，年产值约70万元。

10日下午，记者在绿竹强村笋干工坊内看到，新鲜的竹笋刚从基地采下就通过无人机运送过来，工人正对竹笋进行去壳、整理，随后这些鲜笋被送往加工设备。一袋袋去壳的鲜笋通过去皮、蒸煮、冷却、压榨、烘干等一系列工序后最终成笋干产品。

绿竹强村笋干工坊负责人叶敏介绍，工坊引进福建永安的笋干制作工艺与技术，通过发酵之后的笋干口感更好、质量更佳。“笋干工坊的建成使用，不仅增加了村民的林下经济收入，还给村民提供了工作岗位。”上陵镇翠山村党支部书记吴辉介绍，笋干工坊通过“固定岗+季节工”的灵活用工模式，每年春笋采摘期可提供就业岗位100个，带动当地经济收入45万元。

“我们的加工坊，通过回收村民的竹笋，带动村民挖竹笋、抚育山林竹林，从而盘活丰富的竹林资源，进而带动竹子产业‘一二三’产业融合发展。”叶敏说，笋干工坊的建设，是对当地竹产业发展的一次有力升级。

值得一提的是，为进一步提升竹林作业机械化水平，为竹产业发展提质量、减负担，上陵镇引进竹林“小火车”轨道运输机、“爬山虎”履带式运输车以及植保无人机，将竹山上的竹笋运到笋干工坊，有效破解竹林下山难问题，大幅提高竹林生产效率和经济效益。“竹笋通过小火车、爬山虎、无人机这三种模式来进行下山，从原来的2小时缩短到现在10分钟，就能把竹山上的竹笋运输到笋干工坊。”叶敏说道。

据了解，和平县是河源市的产竹大县，主要品种为毛竹，是华南地区最大的毛竹产区之一，全县现有毛竹林面积约30万亩，主要分布在上陵、大坝、热水、浰源、阳明等镇，其中上陵镇毛竹资源约有12万亩。

近年来，和平县多措并举助力产业升级，于2024年启动“千亩示范万亩经营”项目建设，计划打造丰产毛竹竹笋两用示范林1000亩，竹材生产示范林9000亩，计划总投资1190万元。据悉，目前和平县已立项配套资金600万元，该项目已纳入深河指挥部重点帮扶项目储备库。

上陵镇党委副书记、镇长黄永锋表示，上陵镇笋干工坊的建成将竹山的竹笋转化为笋干、笋罐头等产业，有效破解竹笋加工难题，并以工坊为支点搭建起“竹海培育－笋干加工－竹材利用－竹旅融合”四位一体产业体系，建立完整产业链条，推动竹产业从单一的原料供应模式向多元化、高附加值的产业发展模式的转化。此外，该镇还联合高校成立竹产业科技小院并引入新工艺，把相关成果转化为竹产业一产增收近200万元、二产增值超过1200万元，全面提升产业竞争力，助力乡村振兴与绿美生态建设。